Идеальная система питания
Шоколадный воздушный крем
4 порции
Ингредиенты: 225 г горячей воды, 225 мл жирных сливок, 3 яйца, 30 г кондитерского шоколада без сахара, 1 ч. ложка без верха растворимого кофе, 1–2 таблетки подсластителя, немного соли.
Приготовление: яйца помыть, шоколад натереть или размягчить до комнатной температуры, таблетки подсластителя измельчить. Духовку разогреть до 150 °C. В миксер или кухонный комбайн налить воду, добавить шоколад. Взбивать в течение 5–7 минут. Затем к полученной массе добавить яйца, растворимый кофе, сливки, подсластитель и соль. Снова взбить.
В кастрюлю или форму, рассчитанную на 1 л, поместить приготовленную массу. Можно сразу распределить ее по маленьким порционным формочкам. Выпекать на водяной бане в течение 1 часа 20 минут. После этого извлечь из духовки и охладить, не вынимая из формы. Когда выпечка охладится, поместить на блюдо для подачи или вынуть из маленьких порционных форм и разложить по тарелкам.
ИТОГО В ОДНОЙ ПОРЦИИ
Усваиваемые углеводы: 5 г
Клетчатка: 1 г
Белки: 6 г